福清油饼

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老公说好想吃家里豆沙馅的油饼,可是不会做怎么办呢?想了一晚上能不能用做蛋黄酥的方法做油饼呢?试一下吧😍做出来还挺像样的,虽然没那么酥,解解馋还是可以滴

https://www.xiachufang.com/recipe/107179755/这次做的很成功,很酥😋

用料  

水油皮 40个份
中筋面粉 400克
鸡蛋1个+水 一共220克
60克
固体猪油 100克
油酥 40个份
低筋面粉 400克
固体猪油 200克
其他
豆沙馅 25克x40

福清油饼的做法  

  1. 把水油皮的材料全部放入面包机揉面15分钟,醒面20分钟。油酥部分低筋面粉和固体猪油搅拌成团,然后各分成40个小剂子,揉圆待用。

    福清油饼的做法 步骤1
  2. 都搓好了以后,把油酥包起来,待用

    福清油饼的做法 步骤2
  3. 全部包好以后取出第一个,按扁擀成牛舌状,卷起来

    福清油饼的做法 步骤3
  4. 全部卷好了以后,取第一个卷的,擀长再卷一次

    福清油饼的做法 步骤4
  5. 都卷好了,从第一个卷的开始擀皮

    福清油饼的做法 步骤5
  6. 把豆沙包进去,封口收好,捏紧

    福清油饼的做法 步骤6
  7. 按扁用擀面杖擀薄

    福清油饼的做法 步骤7
  8. 放入油锅炸至金黄即可,一定要晾凉了吃哦,虽然没家里的那么酥脆,但是解解馋还是很不错滴!

    福清油饼的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2022-02-13 06:38:22
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福清油饼的答疑

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