2022年年夜饭

9没做上。以后有时间再补吧。😔

明太鱼干两种吃法。

紫色是黑枸杞用碱性水泡的，如果用酸性水泡是偏粉色。银耳用的鲜银耳，出胶效果好。

想吃黑枸杞的自行添加。

冻了大冰块在下边

我的最爱！但哺乳期，还是尽量少吃。

这里有扇贝、小叶鲜、毛蚶、花蚬子。香菜柠檬小米辣蒸鱼豉油辣根，缺一不可。其余糖啊什么的根据自己口味添加。

方便菜，之前就煮好的腊肠，切完摆盘上桌就好。很省事儿。

来点腊八蒜解腻

蒸鱼诀窍就是开水后上屉蒸八分钟，关火虚焖三分钟不开盖。然后出来的鱼才鲜嫩。柠檬片最后放装饰，要不热油一上……脑补场面吧。

这道菜我改良了。我放的龙利鱼块。没放猪肉馅。鲜到掉眉毛！我是十分爱吃。买现成的鱼切块用柠檬姜料酒少盐煨半个小时。然后水煮后的娃娃菜卷上，上过蒸10分钟。出锅后我把水分倒掉，直接挤的丘比烘培芝麻酱，放上之前泡好的枸杞摆盘。口感鲜嫩，一点醒味都没有。

买的现成的煮料，食材串串，煮就完了。也是省事儿的一道菜。建义用做剩的菜穿起来煮就好，再添点丸类。

芥末虾球后补的。虾煨的时候用一个蛋黄裹一下口感会更好些。炸虾球切记不要时间长，下锅定型后，立马捞出，然后再复炸一次

配的塔塔酱