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赵氏红烧肉

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YvonneTeen的厨房  YvonneTeen
家人朋友吃过都觉得还不错，为了方便分享给朋友，特来做个菜谱

用料  

五花肉 3斤
料酒 适量（我放了很多）
生抽 适量（我用了海天味极鲜）
姜 4大片
冰糖 一把
葱白 8段
二锅头 适量（大概二两）
王致和酱豆腐 1块，和成腐乳汤汁备用
炖肉料 一包

赵氏红烧肉的做法  

  1. 五花肉焯水，沥水

    赵氏红烧肉的做法 步骤1

  2. 热锅热油中小火炒糖色，炒到琥珀色

    赵氏红烧肉的做法 步骤2

  3. 下肉，炒到每块肉上都包裹上糖色（大概5-8分钟）

    赵氏红烧肉的做法 步骤3

  4. 依次加入酱油、料酒、白酒、酱豆腐（酱豆腐汤最好）、葱段、厚姜片（用刀拍散有利于味道渗出）、任何品牌的炖肉料包

    赵氏红烧肉的做法 步骤4

  5. 加纯净水、大火炖至水沸、转中火

    赵氏红烧肉的做法 步骤5

  6. 根据自己的口味，中小火炖2-4小时即可

    赵氏红烧肉的做法 步骤6

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赵氏红烧肉相关分类

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该菜谱发布于 2022-02-13 13:48:50
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