除了熟油，其他的所有材料搅拌无颗粒。再加入30克熟油，开始踹面，踹两次醒两次，第三次案板刷油，接着揣面，踹好后放入保鲜膜卷好，放入冰箱冷藏最少6小时候，最多48小时
第二天案板撒点面，把面放到常温下半个小时左右，再抻拉擀，赶成5CM左右薄厚。隔一个擦水，定型用。油温三二一面边角料起来就可以放入油条。油温不可过高，油条两边不可掐死，油条用抻，不可捏
上传你做的油条
澎宝妈
