大白萝卜洗净(不用去皮),切大滚刀块。
大骨头一根(买时剁成大块),冷水下锅,加葱姜煮5分钟,去沫,捞出冲洗一下。
另起一锅,加开水、骨头、姜片,煮开后小火慢炖40分钟左右。再加萝卜炖煮20分钟左右。
萝卜软烂,加入适量盐,炖煮5分钟即可出锅。撒上一把青蒜更是香味扑鼻。
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