咖啡豆饼干
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人做过这道菜
Nelo8
参考了别人的做法+自己改良了一些
用料
咖啡豆饼干的做法
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👆先准备好以上材料
✳️黄油需要提前软化
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将糖粉倒入软化好的黄油中，用刮刀翻拌至糖粉黄油融合，黄油中无明显糖粉颗粒💨
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将可可粉过筛倒入💨
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将咖啡粉过筛倒入💨
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用刮刀搅匀💨
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倒入牛奶和炼乳💨
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将低筋面粉分三次过筛加入💨
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搅匀，每倒入一次就搅一次。如三次一起再翻搅的话手会很累，很难搅💨
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翻搅成这样就可以了。其实用刮刀翻搅到后面时候很累，然后就上手像做面包搓面粉一样来弄了💨
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这时可以提前10min将烤箱预热，上下170度
🍄🍄🍄🍄🍄
取亿小点用手搓成一个有点椭圆的小球，将其放在烤盘上，用筷子在小球上面压出一条痕迹，就像咖啡豆一样的形状（这一步忘记拍照了请见谅）💦
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将烤盘放进烤箱，上下管170度，烘烤20min
咖啡香味慢慢溢出来😋
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出炉😎
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摆烂放凉，即可开始食用😏
小贴士
没细节没技巧……
我也是参考别人做的咖啡豆饼干再自己进行改良一点点，因为没买淡奶油，所以用了纯牛奶+炼乳的方法。
⚠️如果想吃甜一些，可以将炼乳加多5g
⚠️如果想酥脆一些，可以将黄油加多10g
‼️建议用筷子压椭圆小球时，压的痕迹可以重一些，毕竟在烘烤时候会饼干膨胀起来，压的痕迹浅的话，烘烤出来的形状不太好看。我就是压的痕迹不够深，导致有些形状不太好看。
我也是参考别人做的咖啡豆饼干再自己进行改良一点点，因为没买淡奶油，所以用了纯牛奶+炼乳的方法。
⚠️如果想吃甜一些，可以将炼乳加多5g
⚠️如果想酥脆一些，可以将黄油加多10g
‼️建议用筷子压椭圆小球时，压的痕迹可以重一些，毕竟在烘烤时候会饼干膨胀起来，压的痕迹浅的话，烘烤出来的形状不太好看。我就是压的痕迹不够深，导致有些形状不太好看。
