牛肉千层饼
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人做过这道菜
王大球兒
好吃的牛肉千层饼，鲜嫩多汁的馅料秘诀在哪里？
用料
牛肉千层饼的做法
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面粉加水揉到三光（盆光，手光，面光）
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面里加了一勺猪油，不要问为什么，奶奶留下的方法了
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牛肉馅里加蚝油，生抽，豆瓣酱，糖，料酒，香料水（陈皮，生姜，花椒，香叶，山楂泡水）鸡蛋（这刚好是一个双黄蛋），牛肉比较瘦，里面多加油调陷，直到肉馅起粘性。
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加入大葱，最后撒盐调味。调陷的料要略咸一点。
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面皮铺好，如图切好，放上陷……
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从下面开始折
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继续折
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最后一层啦
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包好～
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按扁扁哒～下油烧热两边煎金黄，小火盖盖子闷2-3分钟
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切好～
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这只肉加多了…………嗯，我就喜欢皮薄陷多的赶脚～
小贴士
面团要软一点，容易扯开，手粉勤撒，不然容易粘板上哟
