糖醋排骨
0
人做过这道菜
家常的味道_
无
用料
糖醋排骨的做法
-
把切好的排骨洗干净，用淀粉裹一下，这样做出来的肉特别嫩，倒入半勺海鲜酱油，适量的料酒去腥，加入葱姜腌制半小时左右。
-
把腌制好的排骨放在冷水煮，并放入葱姜和料酒，烧开飘出血沫后就捞出，温水清洗后备用。
-
在锅中放入少许的食用油，把准备好的排骨爆炒，炒到两面金黄捞出
-
加入70g左右冰糖化糖水
-
糖水化好后倒入排骨小火炒均匀，加入葱姜八角花椒，加入半勺生抽
-
加入一大勺香醋
-
倒入水漠过肉，加入一小勺食盐
-
加一点老抽
-
汤汁收浓稠后，最后加入20g醋，撒点芝麻，盛到盘中就可以吃了
-
总结
