红烧大排简易版
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人做过这道菜
阿拉蕾的茅草屋
对于家里只有电磁炉的懒人来说 可以一边炖一边做别的家务活是最好的。
用料
红烧大排简易版的做法
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菜场直接买切薄骗的 不会硬口
盖住 正反面拍打三分钟
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记得拍打均匀 雨露均沾哟
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短暂腌制 白胡椒粉+盐一些（ 平时红烧的量就可以）
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放油两勺
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淀粉一大勺 捏匀称 放置15分钟左右 久一点更好。
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第二步下油锅煎 有生姜放一次
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正反面煎到变色加料酒多一点（盖过肉 ）
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白糖一勺 （甜口加两勺）
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老抽一勺+生抽一勺（平时红烧的量）
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中小火 半小时慢慢炖 （可以再加小半碗水炖到四五十分钟更佳）这个时间可以做别的家务活了～～
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汤汁剩下1/3时候 加葱 加中火收汁
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肉变色出锅
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炒了个蔬菜 做了大排盖浇饭🍛
小贴士
做菜配料没有硬性规定 按照步骤来 配料随自己口味来
