潮汕红桃粿

0 人做过这道菜
此菜谱仅用于自用,记录自己做红桃粿的材料用量。可做40个。

用料  

糯米 600克
粿条 2000克
生粉(雪粉) 约200克
盐(粿皮) 1-2克
虾米 一碗
香菇 15朵
肉沫 适量

潮汕红桃粿的做法  

  1. 热乎乎的粿条捏碎揉匀,中途少量多次加入生粉,加入红色色素,盐,揉到感觉韧劲差不多就可以包了。

    潮汕红桃粿的做法 步骤1
  2. 糯米饭浸泡0.5-1小时,蒸15-20分钟。炒制加了两包沙茶粉,四次鱼露(锅铲量),包好蒸10分钟即可。

    潮汕红桃粿的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2022-02-16 13:21:30
8 收藏


潮汕红桃粿的答疑

关于潮汕红桃粿的做法还有疑问? 登录提一个问题