将自发面粉加入温水,揉至表面光滑,盖上保鲜膜备用。
制作油酥:面粉加食用油,搅拌均匀。
将面团搓成长条,切成小块,揉圆按扁,擀面杖擀成包子皮大小。
中间刷上油酥,包成包子,再轻轻擀薄成长条,盖上保鲜膜醒发。
平底锅中刷上食用油,把饼胚放入锅中煎,中间鼓包时翻面。
煎至两面金黄出锅,对半切开即可。
中间可以夹些生菜、土豆丝、胡萝卜丝、鸡胸肉等,美味~
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