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防潮巧克力糖皮

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用料  

巧克力 50克
糖粉 35克
熟玉米淀粉 56.5克
水饴 10克
水 11.5克
吉利丁片 3克

防潮巧克力糖皮的做法  

  1. 材料备好，玉米淀粉180度10分钟烤熟

    防潮巧克力糖皮的做法 步骤1

  2. 吉利丁泡软拧干水份，加入11.5克水后隔水融化

    防潮巧克力糖皮的做法 步骤2

  3. 巧克力隔水融化

    防潮巧克力糖皮的做法 步骤3

  4. 融化的白巧倒入融化的吉利丁液中搅拌均匀，倒入水怡搅拌均匀（如果白巧快凝固，小火隔水加热下）

    防潮巧克力糖皮的做法 步骤4

  5. 倒入过筛的熟淀粉和糖粉混合，用手揉成光滑的团

    防潮巧克力糖皮的做法 步骤5

  6. 不用的包保鲜膜放冰箱冷藏，用时微波炉叮一下

    防潮巧克力糖皮的做法 步骤6

  7. 做的翻糖小花

    防潮巧克力糖皮的做法 步骤7

  8. 两种小花

    防潮巧克力糖皮的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-02-17 10:56:44
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