新疆大盘羊肉
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LengLe912
如果有不对的地方请大家担待，谢谢。☺️
用料
| 土豆 | 3个 |
| 姜 | 半个 |
| 花椒 | 少许 |
| 桂皮 | 2-3块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 孜然 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 1头 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 八角 | 3个 |
| 羊肉 | 2kg |
| 洋葱 | 1个 |
| 盐 | 3勺盐 |
| 老抽 | 1勺 |
| 红辣子 | 2个 |
| 绿辣子 | 2个 |
| 菠菜 | 半把 |
| 味精 | 1勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
新疆大盘羊肉的做法
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洋葱切断，生姜切片，肉切块。
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菠菜切凉拌，大蒜切两半（也可以剁碎），青红椒切断。
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土豆切大块
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按自己的需要来添加调料（家中有老人所以调料放的少）
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热锅凉油（油多一点）
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先下肉，煮10分钟左右，不要煮柴了。
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下洋葱，倒料酒
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下调料，番茄酱，生抽老抽，大蒜。
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下土豆（翻炒2-3分钟）
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倒入适量的水，水位摸过土豆和肉就可以了。
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等肉和土豆煮熟了，下菠菜和青红椒
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盛菜
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盛菜
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和面（擀面后把面切成宽条，也就是我们的皮带面）
