司康

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热爱喝咖啡,由于它的孤独以至于需要人陪。川宁红茶包有了,终于来一次伯爵司康!
成品效果:外酥里软,软香可口,伯爵茶叶与柠檬搭配非常棒。搭配热茶咖啡美好极了!

用料  

低筋面粉 220克
黄油 50克
鸡蛋 1只 刷面
泡打粉 4克
细砂糖 30克
2克
奶粉 15克
葡萄干 15克
柠檬皮屑 5克 2个柠檬皮
牛奶 约160克 适量

司康的做法  

  1. 混合粉类 ,均匀混合。

    司康的做法 步骤1
  2. 黄油小块室温软化10分钟后,与粉类手搓混合均匀。

    司康的做法 步骤2
  3. 加入葡萄干 、坚果 ,均匀混合后。加牛奶少量多次调成面团。面团性状软硬适中最好!放入冰箱冷藏松弛30分钟。

  4. 烤箱提前10分钟预热180°,整形后刷鸡蛋液,表面放了杏仁片,放入烤箱。
    根据形状大小及烤箱温度 ,调整—位置左右换位置或者热风模式、温度180-200、时长20-25分钟。



    成品效果:外酥里软,软香可口,伯爵茶叶与柠檬搭配非常棒。搭配热茶咖啡美好极了!

 
该菜谱发布于 2022-02-18 22:29:20
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