牛肉粒炒饭
0
人做过这道菜
_q9eh
老公和儿子很喜欢吃蛋炒饭，刚好有买来的牛排，便想着给他俩换换口味！
用料
| 牛肉 | 130克（我用的是菲力牛排两小块） |
| 胡萝卜 | 1根（小点的） |
| 火腿肠 | 1—2根 |
| 米饭 | 3碗 |
| 玉米 | 1根（煮好的） |
| 小葱 | 3根（可根据喜好加减） |
| 油 | 平时炒菜的2—3倍（可根据喜好加减） |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺（根据喜好加减或不放） |
牛肉粒炒饭的做法
-
1.米饭蒸熟备用（或隔夜米饭）
2.将胡萝卜，火腿，牛肉切丁备用，（如果用的是市场买来的牛肉，切丁后要放生抽，淀粉，黑胡椒粉，盐，姜丝腌制一会儿），玉米我用的是事先煮好的玉米，用叉子剥下（也可用玉米粒罐头），小葱切好备用 -
3.起锅烧油，油热先将牛肉粒下锅炒熟，盛起备用
4.再烧油，将胡萝卜丁下锅煸炒，放入盐和生抽，再将火腿丁下锅，牛肉粒下锅（3.4步也可以合成一步）
5.翻炒几下就可以加入米饭和玉米粒，然后根据喜好加盐，翻炒均匀，出锅前加入小葱（不喜欢也可不加）
小贴士
1.牛肉粒首次下锅煸炒要注意时间，3.4步合为一步的话要在牛肉粒五分熟的时候就下入萝卜丁（根据牛肉老嫩控制时间）
2.配上一碗紫菜汤更美味！
2.配上一碗紫菜汤更美味！
