包你会肉包
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人做过这道菜
山与雾
肉包，咸菜包，蔬菜包，…只要看过来，稍加认真，就能实现包包自由。做包子真的不难，刚开始学要按方子来做容易成功！学做包子不要贪心，从基础开始，从简单开始，从不会到会，从丑到美……坚持就做得越来越好！
用料
包你会肉包的做法
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称好面粉，放入盐，糖，油，酵母，温水一点点一点点儿加入，搅拌成絮状，（这点儿很重要）
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放手揉到手光，盘光，不沾，光滑滑的（记得用手根部去揉）
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夏天常温发酵，冬天坐温水发酵1.5倍以上，拉开是蜂窝状。（记住酵母放得多便少些时间，酵母少便多发些时间）面团状态和发酵时间都要关注
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放到桌上慢慢揉，同样用手根部揉搓，揉久点（5.6分钟）比较好！
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分成一个个小剂子，再去揉搓几下（更能成功）用擀面杖，擀成中间厚两边薄的皮子。
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拿出事先准备好的肉馅，咸菜馅。
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捏褶
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捏形状后，冬天放到温暖处，发酵至少十分钟，包子变轻，等待蒸。
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烧开水上锅蒸12分钟
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烧开水上锅蒸12分钟，焖三分钟开盖
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圆圆的大肉包可出炉
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又大又软
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皮薄肉香
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打开一锅，热气飘来，香气扑鼻满满成就感。
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冬天吃上一两个，胃暖暖的，心情棒棒的。
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回味无穷
小贴士
做包子一定不要心急，一个程序一个程序来，面团一定要揉透，一开始学做的时候可以少放点酵母，多发酵一点时间，多用力去揉。水份按方子去放，上下浮动10克左右，不够再一点点加，不易出错。大家有什么不明白的，可以提出来，我们一起讨论。
