八宝饭

0 人做过这道菜
买的杏花楼的豆沙,1斤糯米做4个小碗装的八宝饭。

用料  

糯米 500克
豆沙 320克
40克
猪油 50克
葡萄干,核桃等 若干
红枣 4颗

八宝饭的做法  

  1. 糯米浸4小时以上

  2. 糯米放纱布上,铺开,蒸锅蒸20分钟,再撒些水蒸5分钟

  3. 趁热将猪油和细沙糖或绵白糖拌匀,看到米粒发亮就行。

  4. 小碗铺上保鲜膜,放入枣,葡萄干等果脯,先放一部分饭,铺满小碗中间压出一个坑。

  5. 放入60-80克豆沙,然后再盖上糯米饭,压实,完成。
    可放冰箱冷冻保存,吃之前隔水蒸30分钟。

 
该菜谱发布于 2022-02-20 09:23:19
0 收藏


八宝饭的答疑

关于八宝饭的做法还有疑问? 登录提一个问题