印度咖喱风格烤鸡腿

这张是原材料说明图

先混合咖喱粉和红椒粉或辣椒粉倒入锅中小火加热1到2分钟，直到有香味

将炒好的咖喱粉末放入大碗中，倒入切碎的大蒜瓣和酸奶，挤入柠檬汁和适量盐调味，搅拌混合均匀。这部分是鸡肉的腌料。

鸡腿清洗干净，用厨房纸擦干，然后改刀，方便腌制入味。

将鸡腿放入第3步准备好的腌料，搅拌均匀，确保鸡腿的每一面都沾到腌料，最后放入冰箱至少腌制半小时以上。

这个步骤开始制作烤鸡腿的蘸料，在搅拌机里面加入一半的酸奶，倒入蒜瓣和柠檬汁，加入薄荷叶子和香菜叶子，最后再加少量盐调味，开搅拌机打碎到顺滑。

将蘸料从搅拌机中倒出，加入剩余的一半酸奶，搅拌均匀。

将腌制好的鸡腿放入烤箱，温度200度，如有烧烤功能烤制30分钟至全熟。或者可以直接平底锅煎熟。（原配方是明火烤炉，考虑到一般家里没有就算了，如果你家有，请注意翻面，烤30分钟到全熟）

将做好的蘸料淋在鸡腿上，就可以开吃啦

也可以配上米饭食用，除去鸡腿腌制时间较长，整个配方的非常简单，用料少，制作简单。
推荐指数3颗星。