东北一锅出

排骨炖豆角大家都会吧。（这个过程我就省了）先把排骨炖着，然后和面。
300g面粉，3g酵母，180ml温水（40℃以下），先把酵母放温水里融化，然后一点点加到面粉里。我第一次发面失败了，估计水温有点热，把酵母烫死了，没发起来。然后揉成一个面团，放到温暖的地方发酵。

我在锅里烧了点温水，把面粉盆放锅里，盖上锅盖，发酵了一个半小时，终于成功啦。发面温度很关键哦

把发酵好的面团揉搓排气，擀成长方形，抹上油、椒盐、葱花、盐……
然后像叠被子一样，把两边往中间叠，再分成小块儿捏花卷（此处忘拍照了……估计你们看不懂，哈哈）

拧成花卷，再醒十分钟

排骨炖了一个小时，差不多了，把花卷放进去

再小火蒸15分钟开锅，膨胀起来啦

花卷吸满了汤汁，超香。花卷拿出来，排骨再大火收个汁。

虽然不是北方人，可是排骨炖豆角真的是吃不够啊