新鲜宰杀阎羊两到三斤，洗净备用
水开下去羊肉下入少许料酒煮开捞出（去腥处理）
准备大料：香叶，草果，干辣椒，花椒，大小茴香（可以到干活铺直接买人家配好的香料）
捞起羊肉洗干净浮末，下入香料，盐，糖，酱油，蚝油，料酒，姜蒜，加水没过羊肉即可，高压锅25分钟关火
压好的羊肉备用，
洗好芹菜蒜切段，
起锅把芹菜蒜爆炒一会加入羊肉翻炒片刻起锅
上传你做的干锅羊肉
lisa15
