台山咸汤圆

虾米，花菇，用清水分别浸泡。
肉切片，加点盐油腌一下。

糯米粉半包加适量的热水搓成团后再搓成长条，最后再分成小团搓成小汤圆备用。如水多就加粉，如太干就加水。小心热水烫手。
用汤锅加入水煮开，再下汤圆煮开。边煮边搅拌。汤圆浮就好了。备一盆冷水，把煮好的汤圆泡入。这样一会煮出来的汤就不会浑了。

热油锅将姜蒜爆香，加入虾爆出味，加再香菇炒一下，再加入白萝卜切到透明断生。

炒好的配料加入冬菇水和清鸡汤加水没过食材，煮开。加入虾和鸡肉，再次煮开。最后下汤圆煮开，试下味，可加入盐。就好了。