安慕希酸奶蛋糕
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小安同学爱厨房
因为亲戚送了一箱安慕希（芒果百香果味），所以打算试试酸奶蛋糕。
用料
| 安慕希酸奶 | 1瓶 |
| 低筋面粉 | 35克（普通面粉蒸制成低筋） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 3勺 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
安慕希酸奶蛋糕的做法
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普通面粉压紧压平。
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用筷子打孔，要戳到底。
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铺保鲜膜，牙签戳小孔，上锅蒸制15分钟。然后，拿出（注意水不能到粉里），凉凉，用过滤网过筛。
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酸奶倒入盆中，把蒸好凉制的低粉筛入其中，加玉米淀粉，拌匀。
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加入3个蛋黄拌匀。
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三个蛋白另外的盆打发成奶油状。分批加入白糖。（我加的是绵白糖）
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蛋白分批加入已拌好的蛋黄低粉中。
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注入模具，轻敲排除气泡。
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130度上下火，70分钟。喜欢焦黄的可以再烤制几分钟。
小贴士
不知道为什么最上面一层缩边了？
