猪肉榨菜锅盔

猪肉选肥肉相间的，绞成肉末，榨菜绞成碎丁

放入生抽，蚝油，老抽。🌸根据肉馅增加或减少，大概比例就是生抽1：蚝油0.5：老抽0.5。🌸老抽作用只在上色，看起来好看点，可以不加。

再放其他剩下的调料，我家不爱吃姜，所以用的姜粉，也可以用葱姜水。

本来榨菜就有味道，所以不需要把调料的量加的过多，袋装榨菜的那个汤也放进馅里。搅拌均匀。

手抓饼对半切开（我喜欢思念的，油少）解冻后怕不好揭下来的话，可以在还冷冻的时候揭下膜，在膜上涂一点点油，再把手抓饼放回去，这样解冻后不怕粘住膜。把饼放在膜的一侧。

放肉末，多点

随意的包好，把面团始终放在一侧

把膜对叠，盖在面团上，按压扁

用擀面杖擀开，边缘用手指按压下

放入电饼铛，上下火，煎到至少一面脆脆的。