简易版双皮奶
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人做过这道菜
范范-菜鸟厨
总所周知，做双皮奶需要的是水牛奶，但是我们日常生活中很少见到水牛奶，但是又想吃双皮奶，怎么办呢？今天教大家用普通盒装牛奶制作一款简易版的双皮奶，可能奶皮没水牛奶做的那么厚，口感确实很不错！
用料
简易版双皮奶的做法
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①将一盒牛奶倒入碗中，蒙上保鲜膜，然后放入锅中蒸10分钟，蒸好后拿出来揭膜放凉，这时候最上层会有一层有皱皱的奶皮。
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蒸奶皮的同时，我们可以准备好蛋清，白砂糖加入蛋清里面搅拌均匀。
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放凉的奶箱视频中那样在两边划破奶皮，然后倒入拌好的蛋清里面，要留一点奶在碗里，防止奶皮贴到碗底起不来。
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做好的奶液过筛备用，这样口感更细腻，滴入3滴白醋，减少腥味。
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把筷子插入奶皮切口，顺着筷子把奶液缓慢倒入碗里，这时候奶皮会随着奶液浮上来。
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重新用保鲜膜封盖，水开上锅蒸10分钟，关火焖5分钟后起锅。
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好吃的双皮奶就做好啦！赶紧试试吧！哈哈
