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手撕包菜
手撕包菜
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linjunjie
用料
包菜
蒜头
陈醋
老抽
糖
盐
鸡精
手撕包菜的做法
包菜用手撕成小片,蒜切片
油热锅,关小火,放入蒜蓉爆香
放入包菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀
放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可
小贴士
1、包菜水分需沥干;
2、陈醋不要浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
3、包菜需大火快炒,保证营养不流失。
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该菜谱发布于 2012-10-13 23:11:34
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