潮汕砂锅粥
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人做过这道菜
惜xi惜
作为一个地道潮州人，把潮汕美食分享给你们～
用料
潮汕砂锅粥的做法
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把材料提前泡发
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排骨泡出血水
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香菇泡发
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干鱿鱼泡软
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米泡软
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水煮滚
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水煮滚放入米
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加几滴油，目的可以防止米粘锅
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把排骨焯水，香菇切丝，拍打姜块，鱿鱼切花
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煮差不多5分钟，把一部分米捞干起来，把图9所有材料放入锅里煮开，再用小火慢煮～
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芝麻酱是潮汕砂锅粥的灵魂，必须放～
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适量的芝麻酱装入容器中，加入热水化开芝麻酱，直接加入锅中～
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排骨，鱿鱼，香菇煮个半小时，再把捞干的米放入锅里煮上十分钟
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锅里加入鱼露，胡椒粉，盐
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最后放入葱花
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排骨鱿鱼粥出炉啦…
小贴士
砂锅粥最怕粘锅，所以要不停的搅拌锅底，煮过程最好采用小火慢熬～
