自制冰淇淋（甜度适中版）

准备食材

一.两颗蛋黄+28克糖+鲜柠檬汁适量，打蛋器搅打至颜色变淡黄色。
二.小火加热150克牛奶至微微冒气关火，一点点倒入步骤一蛋黄糊内，边倒边搅拌防止蛋黄被烫成蛋花。                                          三.将步骤二全部倒入不粘锅中继续小火加热，不停的搅拌至液体有粘稠感关火，晾凉备用。

四.奶油120克+12克砂糖打发至小尖角。

五.将晾凉的蛋黄糊分两次倒入打发好的奶油中，然后自由发挥想吃什么口味就放什么材料（比如：奥利奥碎、草莓酱、蓝莓酱、巧克力酱等…）

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注：该方子已经经过甜度改良，个人觉得适中。不喜欢甜的小伙伴还可以适量减糖。