红茶乳酪棒
8.9
综合评分
13
人做过这道菜
_蔚然
用料
红茶乳酪棒的做法
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红茶碾碎
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用配方里的开水冲泡，冷却后用来揉面
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冷却好的茶水连茶叶一起用来揉面
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面团揉光滑之后加入黄油和盐，揉出均匀有韧性的手套膜
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28℃发酵一小时左右
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发酵好的面团等分七份，松弛二十分钟
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松弛好的的面团擀成长方形薄片
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卷起来
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搓成20CM左右的长条，摆入烤盘，38℃左右发酵30分钟
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发酵好的面团表面刷牛奶
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上下火180℃12分钟左右
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出炉冷却
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奶油奶酪加糖粉和淡奶油搅拌均匀
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搅拌至顺滑无颗粒，装裱花袋
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面包从中间切开，不要切断
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挤入乳酪馅
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可以享用啦
