1.将鱼杀好改刀只取鱼肉将鱼肉改花刀2.将鱼码味腌制10分钟3.将小青菜去叶留根去芯4.盆中放淀粉加入适量吉士粉备用5.将腌好的鱼肉均匀的裹上粉，抖去多余的粉6.起锅宽油待6成油温将肉朝下抖开，待炸制金黄时捞出备用7.净锅下水与橙汁加白糖适量白醋搅匀快好时加入适量水淀粉勾芡汁浓稠即可捞出淋在鱼身上即可
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