砵仔糕

Name: 砵仔糕
Ingredients: 150克砵仔糕粉; 240克水; 50克白糖; 适量果蔬粉; 适量葡萄干、玫瑰花酱、干桂花、蜜豆、葡萄干

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►只适用于可冲热水的砵仔糕粉
①粉水比例1:1.6
②粉+水总重量12-15%的糖（喜甜的可以增加糖量）
做法:
①三分之二的水和砵仔糕粉混合均匀备用
②三分之一的水和糖煮开
③煮开以后倒入粉浆，并同时搅拌均匀
△加色粉在入模前，加了以后过滤一下
④入模，蒸锅水开再放进去，15分钟即可

用料

①150克砵仔糕粉和160克水搅拌均匀备用
②80克水和50克白糖混合煮开以后倒入第①步骤的粉浆并快速搅拌均匀
③根据自己需求添加果蔬粉，过筛以后放入玻璃小碗，再放蜜豆、水果、葡萄干、干桂花……
④蒸锅水开以后再放进去，15分钟即可
粉色用的是仙人掌果粉
绿色用了斑斓粉（抹茶粉也是可以的）
白色没添加任何果蔬粉
蒸好以后的样子
晶莹剔透
斑斓蜜豆味
玫瑰花味（用的糖玫瑰里面的花瓣）
原味放了干桂花，很香呢
Q弹，小盆友超爱