牛蛙洗净 切块 清水浸泡十分钟 祛除血水
加入适量葱蒜 加入一勺料酒 一勺酱油 一勺蚝油 现磨黑胡椒 两勺淀粉 一个鸡蛋 鸡精 盐 少许 拌匀腌制半小时
将腌制好的牛蛙炸制金黄 我为了省油 采用煎制
准备好配菜 杭椒切段 大蒜可切可不切 准备好香辣脆一包即可
锅中加油 先放大蒜 翻炒后倒入葱花杭椒进行翻炒 再倒入牛蛙 翻炒后稍微倒点酱油 盐 味精 白糖进行调味 再倒入香辣脆后 翻炒出锅
鲜香美味的香辣干锅牛蛙就可出锅！
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