烟熏三文鱼巴斯克蛋糕(快手低碳生酮)

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芝士,三文鱼,都是我所爱。二者可以兼得,不亦乐乎。
咸甜口。味蕾意外惊喜。
参考了B站上小岱Toisbaking的方子,有调整。

用料  

奶油奶酪(KIRI) 250克
淡奶油(millac) 100克
鸡蛋 2个
车打芝士 30克
代糖 30克
柠檬汁 15克
烟熏三文鱼 100克

烟熏三文鱼巴斯克蛋糕(快手低碳生酮)的做法  

  1. 奶油奶酪软化,代糖、车打芝士、鸡蛋、淡奶油和柠檬汁等,还加了20克朗姆酒。简单粗暴搅匀成糊。

    烟熏三文鱼巴斯克蛋糕(快手低碳生酮)的做法 步骤1
  2. 烤箱180度预热。
    用六寸模具铺好烘焙纸,倒入一半芝士糊,铺上烟熏三文鱼片,顺手洒点鲜百里香。
    留两片三文鱼装饰。

    烟熏三文鱼巴斯克蛋糕(快手低碳生酮)的做法 步骤2
  3. 再倒入另一半混合液。原方是加了迷迭香,就是感觉百里香应该更和谐。
    黑胡椒莳萝之类应该都可以吧!

    烟熏三文鱼巴斯克蛋糕(快手低碳生酮)的做法 步骤3
  4. 上170,下180度40分钟。我不太喜欢上色太深。最后10分钟加了锡纸。

    烟熏三文鱼巴斯克蛋糕(快手低碳生酮)的做法 步骤4
  5. 卷个三文鱼花花。喜欢烟熏三文鱼和重芝士的,别放过这款蛋糕哦。

    烟熏三文鱼巴斯克蛋糕(快手低碳生酮)的做法 步骤5
  6. 没冷藏就开动喽。猜猜我吃了几块?嘿嘿😁
    明天再吃冷藏过的。

    烟熏三文鱼巴斯克蛋糕(快手低碳生酮)的做法 步骤6

小贴士

不甜,可多加些代糖,突出甜咸对比,味道会更棒。
感觉烤得稍老了些。时间可缩短。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

烟熏三文鱼巴斯克蛋糕(快手低碳生酮)相关分类

该菜谱发布于 2022-02-26 17:35:12
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