大连炒闷子
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人做过这道菜
彡丸子
我们这边夜市开了一家炒闷子 以前非常喜欢吃他家的 后来不干了 好可惜 然后就自己学着做的 还挺好吃的
用料
大连炒闷子的做法
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1碗地瓜淀粉+4碗水 搅拌均匀 在开火🔥
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搅拌成这个样子 透明了 没啥水份了 装在陶瓷碗里(陶瓷碗或者玻璃碗 好脱模)
放冰箱冷藏成型😋
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切块 (大小随意 我喜欢大一点的)
锅里放油 煎到边边硬一点 好吃😄
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蒸个土豆🥔 捣成泥 一会拌的时候放里
土豆泥不用比焖子多😘
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煎点小土豆丁🥔 煎到表面焦焦的 吃起来里面是糯糯的就好了
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放调料忘记拍照片了 最后要放点香菜🤤🥄
调料：麻酱+温水稀释(多点好吃)、放蒜泥(适量)、香油1小勺、麻油1小勺、陈醋5勺、辣椒油1勺半、耗油半勺、生抽1勺、糖1勺
小贴士
* 调料部分 蒜 辣椒油 根据个人口味来放
* 香菜我放的是冷冻的 最好是放新鲜的比较好吃
* 我的土豆泥放的有点多了 不要学我(因为我太喜欢吃土豆泥了🤤)
* 香菜我放的是冷冻的 最好是放新鲜的比较好吃
* 我的土豆泥放的有点多了 不要学我(因为我太喜欢吃土豆泥了🤤)
