五花肉冷水下锅,放料酒,盐,煮一会儿。油锅烧热放姜片,肉放进去正反两面煎黄,放美味鲜,耗油,八角一个,香叶一片。炒一会
加一些水,移到炖锅里炖,等肉软了放腐竹。好了放葱花。如果赶时间的话就用炒菜锅。
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