草莓奶油卷卷🍓🍰
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人做过这道菜
香蕉蕉蕉
春天来了🍃
卷个貌美的草莓奶油卷卷吧～
卷个貌美的草莓奶油卷卷吧～
用料
草莓奶油卷卷🍓🍰的做法
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蛋黄和蛋清分离；蛋黄中加入10g糖，40g植物油，40g牛奶，搅匀后加入40g低粉
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蛋清中加入40g糖，打发到大弯钩状态
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三分之一打发蛋清混合蛋黄糊，再倒回到三分之二的蛋清里，翻拌均匀
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175度烤23-25分钟；烤好后脱模晾凉
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打发250g奶油，打到8分（有清晰纹路）后加入自制草莓酱翻拌均匀。因为我自己做的草莓酱这次偏甜所以没有另外加糖，大家可以根据自己的口味调整
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250g奶油是刚好饱满的卷，如果大家喜欢奶油少一点，也可以打少一点的奶油，卷紧一点就好啦！
