椰蓉奶黄小猪包

Name: 椰蓉奶黄小猪包
Ingredients: 椰蓉奶黄馅; 2个鸡蛋; 100克牛奶; 20克糖; 1克盐; 38克奶粉; 30克低筋面粉（可用中筋代替）; 40克黄油; 15克椰蓉; 面团; 300克中筋面粉; 170克水; 10克鲜酵母; 20克油

4 人做过这道菜

儿子天天叫着要吃奶黄包，安排！外面买的糖和添加剂太多了，自己做如果不搞造型还是很快的，配方可以做16个小小猪宝

用料

先做奶黄馅，椰蓉没有不放也可以，中筋或者低筋粉过筛，把奶黄馅里的所有东西搅拌一下，然后小火加热，划重点！小火不停搅拌！差不多像红豆沙那种状态就可以关火了
面团里所有东西搅拌揉成团，黄色的面团配方里没写，很多人用南瓜泥，我家里正好没有就用了胡萝卜蒸熟捣成泥，加中筋面粉，揉成软硬适中的面团，此处我没有加酵母，因为我不想猪耳朵猪鼻子也膨胀出来
奶黄馅冷却以后分成16份，揉成圆备用，一个大概20克左右
我这个是做一次发面的，所以擀完不用醒发，直接分成16份，一个面团差不多是30克左右
然后把奶黄馅包进去，包成圆形的
先整形小猪的脑袋，等它醒发胀大一点，再去捏他的鼻子和耳朵
三角形的耳朵和圆形的鼻子，用牙签或者筷子戳两个洞
发好的面上用刷子刷一层清水，用来黏耳朵鼻子，眼睛用芝麻，开水上锅蒸15分钟左右，蒸好以后记得焖3~5分钟再开盖