清炖羊肉
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人做过这道菜
鼎鼎丁丁
清炖羊肉 首先羊肉要好 朋友大老远从银川带来的羊肉用红烧太可惜啦
用料
清炖羊肉的做法
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羊肉冷水下锅飞水后冲洗干净浮沫
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拍葱姜蒜 生姜洗干净外皮 可以不用去皮 因为生姜皮性凉 肉性热 刚好可以综合 拍碎的生姜后期也方便捞出
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洗干净的羊肉加料酒 香叶 一粒八角放高压锅压一压 节约时间
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高压锅上汽后压8分钟 熄火 等气压下降后打开锅 投入个人喜欢的蔬菜 （当然不放也可以）此时加盐调味盖锅再炖8分钟左右即可
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出锅撒一点芹菜叶或香菜
小贴士
我因为赶时间 所以用高压锅 时间充裕的话放砂锅慢炖也可以
