豆豉蒸排骨

Name: 豆豉蒸排骨
Ingredients: 排骨; 蒜泥; 油; 盐; 两勺半糖; 鸡粉; 料酒少许; 老抽几滴; 蚝油少许; 淀粉; 豆豉

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这道菜是跟广东朋友学的，通常广东早茶里会有，非常好吃，口感相当嫩滑

用料

将排骨浸泡3到4个小时，然后用纸巾擦干排骨上的水份，这样排骨好入味，放入蒜泥，油，盐，两勺半糖，鸡粉，料酒少许，蚝油少许，几滴老抽上色，搅拌均匀，加少许豆豉腌制最少一个小时，放冰箱腌制最佳，然后加淀粉，用手将排骨和淀粉捏匀，放到蒸笼上蒸30分钟即可！

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该菜谱发布于 2022-02-28 21:14:34

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