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皮蛋瘦肉粥

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小白0631_bj9k的厨房  小白0631_bj9k

用料  

皮蛋 2个
大米 一杯
料酒 适量
生抽 半勺
瘦肉馅 150克
姜丝 适量
盐 依口味酌加
胡椒粉 适量
葱花或青菜碎 适量颗

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 皮蛋放水煮十分钟，切碎，这样可以去除异味

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤1

  2. 肉馅放生抽料酒姜丝腌制一下

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤2

  3. 大米熬粥，放开水，这样是让米粥粘稠的关键

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤3

  4. 粥底熬至米开花放入腌制好的肉馅至滚开粘稠放入皮蛋碎，再继续熬十分钟，撒适量盐和胡椒粉，关火撒葱花，不吃葱花也可以放青菜碎

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤4

小贴士

熬粥底一定要开水，皮蛋事先要煮十分钟，肉馅腌制的时候也可以适量放点胡椒粉

上传你做的皮蛋瘦肉粥

 

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该菜谱发布于 2022-03-01 14:30:22
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