专治不爱喝粥

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不知道有多少人小时候像我一样,奶奶天天早上都煮白米粥,然后配几个吃腻了的小菜,我真的喜欢不起来啊,早上只想吃包子炒粉烫粉炒年糕……可能现在是长大了懂事了,忽然觉得粥也挺好喝的,然后粥里加入各种食材,美味岂不是更上一层楼?

用料  

大米 100g
3只
皮蛋 1个
火腿肠 1根
青菜 5片
2~3克
1根
黑胡椒 1/4勺

专治不爱喝粥的做法  

  1. 取100g左右的大米(一个人吃的话就50g吧),就是图片上那么多,小半碗。淘洗两遍,用水浸泡半个小时。

    专治不爱喝粥的做法 步骤1
  2. ①皮蛋煮熟,切丁
    ②火腿肠切丁
    ③虾去壳去虾线,切丁,加一丁点盐和料酒腌一小会儿
    ④青菜切细丝(我用的是白菜,感觉生菜会更好)
    ⑤切一点点姜丝,不喜欢可以不放
    ⑥小葱切成葱花备用

    专治不爱喝粥的做法 步骤2
  3. 锅中加1.3L水煮开(50g大米就用800ml水),把浸泡好的大米倒进锅里,搅动一下。此后每5分钟搅拌一下防止糊底。

    专治不爱喝粥的做法 步骤3
  4. 第3次搅动加火腿肠,第4次搅动加皮蛋,第5次搅动加虾仁和青菜

    专治不爱喝粥的做法 步骤4
  5. 吃不了太咸的加2g盐,尝一尝味道,淡了再补加,图片中是4g盐的量。再加一点点黑胡椒粉,搅拌均匀,再撒上一小把葱花,出锅。

    专治不爱喝粥的做法 步骤5
  6. 鲜香美味又营养的粥就煮好了,连喝两碗,嗝~

    专治不爱喝粥的做法 步骤6

小贴士

我是第一次自己煮粥,图片中100g的大米用的是1L的水,但是我感觉有点太稠了,所以以后做的话会多加点水来煮,更好一点。
 

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该菜谱发布于 2022-03-02 15:23:46
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