竹蛏切小段；
切成小小段的竹蛏及肉末；
先将肉末煸炒、加点生抽，调下味，放入竹蛏，关火，用余温把肉末和竹蛏炒匀，盛出；
豆腐从盒中取出，装入大碗中再切块；
鸡蛋加水（1:1.5）和调味料搅拌均匀；
将搅打好的鸡蛋倒入切块的嫩豆腐上，烧开水上锅，中火蒸7～8分钟；
用刀把蒸熟的鸡蛋划开，淋入生抽；
把竹蛏和肉末铺在鸡蛋豆腐面上，再蒸1分钟；
出锅撒上葱花、红椒丁、淋上热油即可。
上传你做的竹蛏肉末蒸豆腐鸡蛋羹
味有天天有味
