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翻糖小花

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爱做面包的西点师的厨房  爱做面包的西点师
装饰小甜点 纸杯蛋糕等等都可以用

用料  

糖粉 50克
吉利丁粉 5克
水 35克
糖粉 100克
玉米淀粉 20克

翻糖小花的做法  

  1. 1.50克糖粉
    2.吉利丁粉 水秤一起
    3.100克糖粉 20克淀粉秤一起

    翻糖小花的做法 步骤1

  2. 吉利丁粉和水加热至全部融化

    翻糖小花的做法 步骤2

  3. 倒入50克糖粉中 搅拌均匀加热到45度

    翻糖小花的做法 步骤3

  4. 倒入剩余的材料中 搅拌成团

    翻糖小花的做法 步骤4

  5. 包起常温放半小时

    翻糖小花的做法 步骤5

  6. 表面撒玉米淀粉擀开 压出需要的形状

    翻糖小花的做法 步骤6

  7. 取少许白巧克力加入色素 挤在中间 晾干即可

    翻糖小花的做法 步骤7

  8. 完成

    翻糖小花的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-03-02 17:53:55
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