南瓜鸿运排

排骨剁成3厘米长的小段洗净，炒锅放1/2清水，下排骨，中小火煮30分钟至排骨八成熟，捞出滤水。

中火预热炒锅中的油至五成热放入姜片，葱片爆香，加入豆豉、干辣椒，陈皮，白砂糖、加入排骨翻炒。

加入胡椒粉

翻炒均匀

关火，盖上盖子焖5分钟

大个的板栗南瓜用水洗净，拦腰对半剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。

将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸锅内蒸20分钟，至南瓜熟透，排骨熟烂，撒上葱花即可。

尝一口排骨，软烂，咸香，豆豉的特殊香味久久不能散去，再来一口软糯的板栗南瓜🎃口感丰富太赞了👍