艾草叶子剪了留下,杆子不要。
叶子清洗干净,锅中开水煮沸,倒入叶子,再煮沸,捞出过凉水,挤干水分,放入破壁机,加水,果汁或者奶昔功能,3分钟左右,成艾草汁。
步骤一里所有材料混合,揉成青色团。
图片中白色那块是(澄粉+沸水,用筷子搅拌,再用不怕烫的小手迅速揉成团)
揉成团后和步骤一的青色团混合,再揉成团。
步骤一和步骤二正在混合过程中…
经过一小会的混合,
已经揉成了一个光滑的大青团啦…
然后分割成40克一个,
这个配方可以做37个左右。
自制万能馅料
将馅料分成30克一个,搓圆。
包好之后
水开放入青团
大火蒸8-10分钟
时间一到就揭开锅盖(千万不要闷)
趁热刷油,保鲜膜包
室温存放3天,口感都是非常好的
做了好多送了亲朋好友
各个都说好吃👍👍👍
超级好吃的青团😋😋😋