蘑菇鲫鱼汤
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人做过这道菜
SHL小妞
孩子不爱吃鱼，又怕鱼骨头，所以想了个办法，把鱼渣过滤掉，加入了蘑菇，鲜…………
用料
蘑菇鲫鱼汤的做法
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1.先把蘑菇（我用的草🍄），对开，用油煎香一下起锅备用。
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2.鲫鱼洗干净（里边的黑膜，外面的黑膜都用刀刮干净才不会腥），然后用姜，葱，料酒腌制20分钟后用厨房纸擦干，下锅煎黄。
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3.两边煎黄后用锅铲捣碎翻炒一下。
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4.加入需要量的开水，一块姜，煮成奶白状后熄火滤点鱼渣取汤用。
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5.鱼汤加入豆腐，炒香的蘑菇煮开5分钟。
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6.最后加入胡萝卜丝煮两分钟，加入适量的白胡椒，盐，完成…………（女儿不吃葱，不然可以最后撒上迷人的小葱花）
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小贴士
鲫鱼一定要处理干净，里外黑膜要洗掉，煮汤一定要用开水才会容易成奶白鱼汤…………
