快手版香芋腊鸭煲
3
人做过这道菜
俪文姐姐
对香芋一向没有抵抗力,香芋配腊鸭,味道总是令人怀念。
用料
快手版香芋腊鸭煲的做法
-
大芋头去皮清洗干净切细块,腊鸭用温水清洗干净,电饭锅里放半碗水,放蒸隔,蒸隔上铺上芋头块,均匀洒上一茶匙盐,面上放腊鸭件,按煮饭键,跳键后把腊鸭和芋头分别装出备用。
-
准备一罐椰奶。
-
油锅爆香姜片,落腊鸭件略爆,煎出腊鸭油,放入芋头,椰奶,水煮滚,调中慢火煮10分钟,大火收汁。
-
汁收至浓稠,转入小锅,洒上葱段即可。
小贴士
芋头腊鸭先蒸熟,芋头吸收了腊鸭油特别惹味,而且保证不会糊锅,卖相更漂亮省时间。
