孩子最爱早餐水煎小笼包❤️煎包子主食
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阳春白雪小食光
用料
| 面团配比🌷 | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 3克 |
| 猪油 | 5克 |
| 清水 | 170毫升 |
| 肉馅配料🌷 | |
| 猪肉馅 | 240克 |
| 小葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 香油 | 2勺 |
| 清水 | 适量 |
| 味达美味极鲜酱油 | 2勺 |
| 味达美冰糖老抽酱油 | 1勺 |
| 味达美臻品蚝油 | 1勺 |
孩子最爱早餐水煎小笼包❤️煎包子主食的做法
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准备肉馅主要食材：小葱两颗，猪肉馅（前腿肉三肥七瘦）240克
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肉馅中加两勺味达美味极鲜酱油
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一勺味达美臻品蚝油
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一勺味达美冰糖老抽酱油
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加盐，糖，白胡椒粉，花椒粉，适量清水，朝着一个方向搅拌上劲
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放小葱碎，两勺香油混合均匀，小笼包馅料制作完成，可放入冰箱软冷冻半小时，比较好包
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制作包子皮：面粉300克+酵母3克+温水170毫升+白糖3克+猪油一小勺
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揉成光滑的面团，盖上盖子，放入温暖处醒发
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醒发好的面团变大1.5-2倍，内部呈现蜂窝状
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面团揉面排气，搓长条，切成等大的小剂子，压扁
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擀成中间后周围薄的皮
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取适量把肉馅放皮上，用自己的手法包起来，依次操作完成
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平底锅刷油，把小笼包放进去
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煎到底部变黄
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加入清水，水量是包子的三分之二
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盖上盖子，中火煎到汤汁收干，撒小葱黑芝麻
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好吃好看的水煎小笼包制作完成
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包子底部焦脆，肉馅鲜香不腻，两口一个，孩子最爱，专治吃饭困难户
小贴士
1.肉馅建议选择前腿肉，梅花肉，三肥七瘦刚刚好
2.一次可多包一些，冷冻起来，想吃的时候随时煎，给孩子当早餐，省时省力
2.一次可多包一些，冷冻起来，想吃的时候随时煎，给孩子当早餐，省时省力
