艾叶，青团
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小方方96
这个配方是星级酒店用的配方
有嚼劲，不是特别软的那种，喜欢软的略过
有嚼劲，不是特别软的那种，喜欢软的略过
用料
艾叶，青团的做法
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澄面加开水拌匀成透明状态，一定要开水
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艾叶焯水，一分钟 烫焉了就马上捞出过凉水，用打汁机加少许水打成艾叶汁
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粘米粉，糯米饭，木薯淀粉，白糖，猪油，食用碱加一起加打好的艾叶汁拌匀。加入前面烫好的澄面，揉一起
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馅我是网上买的，咸的馅我们是肉沫，香干，雪菜炒的
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面团35克左右再包馅
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水开上锅蒸10分钟，太久会塌
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稍微凉一点可以涂油包保鲜膜，时间久了硬了再吃的时候可以微波炉打30秒就行了
