不用厨师机的全麦面包

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用料  

高筋面粉 200克
全麦面粉 100克
牛奶 120克
2克
干酵母 5克
黄油 25克
45克

不用厨师机的全麦面包的做法  

  1. 除了黄油,其他材料一起搅拌,揉均后加提前软化好的黄油,继续揉,揉至黄油完全吸收,面团表面光滑。

    不用厨师机的全麦面包的做法 步骤1
  2. 烤箱发酵功能,烤箱里面放碗开水,发酵30分钟左右,用手指沾点干面粉戳个洞没有明显回缩即可。

    面团稍微排气后分割成想要的大小整形,筛点干面粉,随意割点花型,继续发酵30分钟。

    不用厨师机的全麦面包的做法 步骤2
  3. 烤箱提前预热180度烤25分钟。
    外面香酥,里面分层,奶香味十足。

    不用厨师机的全麦面包的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2022-03-06 13:56:43
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不用厨师机的全麦面包的答疑

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