螺蛳买回来要吐一天，中途换几次水。
盆中倒入开水，倒出开水，再倒入开水（也就是用开水烫2遍螺丝）
将螺蛳倒入盆中，用牙签挑出螺蛳头
放入一勺盐和面粉抓揉一会儿，用水冲洗干净
在放一勺盐腌制10分钟
清洗干净后用清水浸泡10分钟
锅中倒入油，放入葱姜，放入螺蛳肉，放入料酒，生抽、少许糖，放少许老干妈豆豉，倒入开水，中火煮15分钟以上
锅中倒入油，放入韭菜，螺蛳肉翻炒即可，加入少许盐
上传你做的螺蛳肉炒韭菜
萱萱2004
